Receta: Bocata de ensalada de espaguettis

No sé si os he contado alguna vez que soy bastante mala cocinera, por no decir nula, pero que sin embargo me siento muy atraída por todo lo que tenga que ver con la gastronomía, y que me encanta la cocina creativa.

A mí lo de hacer lentejas, garbanzos y esas cosas, además por obligación, no me va nada. Pero en cambio me encantan los libros de recetas y los programas de cocina porque me dan un montón de ideas para luego prepararme yo cositas guapas para comer. Cosas que naturalmente son solo para mí porque en mi casa nadie comparte esta pasión mía por lo experimental.

Por eso he decidido que voy a abrir un apartado de recetas en el blog dedicado a contaros mis especialidades culinarias. Sobre todo cuando considere que he hecho un gran descubrimiento o que podría ser una aportación importante al mundo de la gastronomía

Tenéis que recordar que soy una "cocinera creativa", así que aquí nunca encontraréis una receta de calamares a la romana ni de tortilla papas.

Mi último gran descubrimiento ha sido el bocata de ensalada de espaguetis. Pero bueno, se puede hacer igual con cualquier otra variedad de pasta. Que cómo lo  he descubierto? Pues muy fácil, porque la pasta es mi comida favorita del mundo, en todas sus variantes (soy una auténtica apasionada de los hidratos de carbono),  sobre todo la pasta larga, pero cuando trabajo de tarde prefiero llevarme para comer bocatas porque son más prácticos y llenan más, siempre bocatas saludables naturalmente. Así que he decidido combinar creativamente estas dos preferencias y me ha salido el "bocata de ensalada de espaguettis".

Al principio no lo tenía muy perfeccionado y abría el pan al modo tradicional, partiéndolo en dos mitades, pero reconozco que así los espaguettis se desbordaban mucho por los lados y era complicado mantenerlos recogidos sin despendolarse. Ya en las últimas versiones de la receta he optado por la variante "perrito caliente", de modo que lo que hago es abrir un boquete en la parte superior del pan y vaciarlo de casi toda la miga para proceder a continuación a introducir en el hueco la ensalada de espaguettis previamente mezclada y condimentada con todos sus aliños. Al final culmino mi obra colocando de tapa un trozo de miga y la parte superior del pan que había cortado.

La ensalada en cuestión no tiene ningún misterio: espaguettis al dente con mezcla de lechugas varias, canónigos, rúcula, etc, tomate, cebolla, caballa, nueces, aceite de oliva a la guindilla picante y vinagre. Se pueden añadir todos los ingredientes que queráis, lo importante es el concepto. Y el pan el de la preferencia de cada cual. A mí me gustan los bollitos tipo "pepitos", pero se puede hacer igual con baguette, barra, mollete de Antequera o incluso con pan de molde, claro que en este caso la cómoda modalidad del hueco en el medio queda descartada.

Y bueno, hasta aquí mi receta de hoy. Espero que os haya gustado. Ya sé que poca gente la pondrá en práctica porque no veo que la mayoría de las personas esté por la labor de salirse de los usos habituales para comer las cosas pero bueno, yo hago mi pequeña aportación al mundo de la gastronomía y de la creación culinaria.

Próximamente otros interesantes experimentos.